Sí, claro que se puede beber demasiada leche. Como para cualquier otro alimento, hay un límite en la cantidad que se debe consumir regularmente. Pero, ¿cuánta leche es demasiada?
Las directrices dietéticas nacionales están elaboradas por expertos en nutrición para ayudarte a mantenerte sano, obtener los nutrientes que necesitas, evitar enfermedades relacionadas con el estilo de vida y el sobrepeso. En muchos países, los lácteos se recomiendan como parte de una dieta sana y equilibrada. Mientras que las recomendaciones lácteas en algunos países son de al menos una ración de leche al día, las recomendaciones lácteas en otros países son de hasta tres raciones al día. Y lo más recomendable es consumir diariamente productos lácteos bajos en grasa.
Las normas varían un poco de un país a otro, por lo que debes consultar las normas dietéticas de tu país para obtener consejos específicos. Si quieres saber qué recomiendan los distintos países, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha elaborado una lista con las recomendaciones dietéticas de varios países.
La conclusión debe ser que los lácteos pueden formar parte de una dieta sana y equilibrada siempre que se consuman en cantidades adecuadas. Demasiados lácteos quitarán espacio a otros tipos de alimentos que contienen nutrientes importantes que la leche no aporta, por ejemplo fibra, hierro, vitamina C y muchos más. Una dieta equilibrada también debe incluir verduras, fruta, legumbres, frutos secos, semillas, huevo, pescado, carne magra y aves de corral. Un estilo de vida saludable también incluye una cantidad suficiente de agua, ejercicio y sueño.
Más información sobre los beneficios de la leche.
¿Son necesarios los lácteos?
Por supuesto que se puede vivir sin leche ni productos lácteos. Pero si decide eliminar de su dieta toda una categoría de alimentos como los lácteos, tenga en cuenta los nutrientes específicos que le faltarán. Por ejemplo, el calcio, que le ayuda a mantener unos huesos normales, y las proteínas, que le ayudan a mantener una función muscular normal, pero también la vitamina B2, la vitamina B12, el potasio, el fósforo y el yodo. Deberías buscar otras formas de incluirlos a diario.
La leche es una bebida rica en nutrientes que contiene una composición natural de nutrientes. Beber leche o comer productos lácteos es una forma muy fácil de obtener estos nutrientes a diario sin mucha preparación ni cocción.
¿Es buena la leche entera?
Ningún alimento es sano o insano por sí solo. Esto es válido tanto para las zanahorias como para el helado. Es el conjunto de tu dieta lo que determina si comes sano o no. La leche entera no es mala para ti, si te aseguras de equilibrar tu dieta para que pueda encajar.
La mayoría de las directrices dietéticas nacionales hacen hincapié en que debes elegir lácteos bajos en grasa de forma habitual. Así que opta por los productos lácteos bajos en grasa y disfruta de los productos enteros sólo en pequeñas cantidades.
Si realmente te gusta la leche entera, asegúrate de ajustar tu ingesta de grasa de otras fuentes y consumirla en cantidades más pequeñas, por ejemplo, un vaso de leche entera sólo de vez en cuando. También puede ser un buen sustituto de la nata en la cocina o en el café.
Si tienes dudas sobre cuáles son tus necesidades nutricionales individuales, puedes consultar tu dieta con tu médico o con un nutricionista.
¿Las alternativas lácteas vegetales pueden sustituir a la leche?
No, las bebidas no lácteas no ofrecen los mismos nutrientes que la leche de vaca. Las bebidas vegetales y la leche no son básicamente el mismo tipo de alimentos. Sin embargo, las bebidas vegetales se comparan a menudo con la leche, porque muchas de ellas se utilizan en ocasiones en las que tradicionalmente se tomaba leche. Pero los beneficios nutricionales de las bebidas vegetales no son los mismos que los de la leche de vaca, que tiene una composición natural de proteínas, vitaminas y minerales.
Las bebidas vegetales no aportan de forma natural las mismas vitaminas y minerales que la leche. Sólo las bebidas de soja se acercan al nivel natural de proteínas de la leche. Por eso, muchas alternativas a la leche no láctea están enriquecidas para igualar mejor la nutrición de la leche.
Las autoridades sanitarias recomiendan seguir una dieta variada, por lo que si decides excluir de tu dieta todo un grupo de alimentos como los lácteos, eliminarás algunos nutrientes que son importantes para determinadas funciones corporales, por ejemplo las proteínas y el calcio que ayudan a mantener los músculos y los huesos. Asegúrate de obtener estos nutrientes a través de otras fuentes alimentarias.
¿Cuándo pueden tomar leche los bebés?
El único alimento o bebida que necesitan los bebés en sus primeros 6 meses de vida es la leche materna. Puede que tu bebé muestre interés por alimentos más sólidos un poco antes, y entonces está bien empezar a experimentar con el sabor y la textura. Pero aunque empieces a introducir más alimentos sólidos a partir de los 6 meses, debes seguir dándole el pecho.
Es importante que sigas una dieta sana y equilibrada durante el embarazo y la lactancia. Combinar la lactancia materna y el biberón puede reducir tu producción de leche materna y puede ser difícil dar marcha atrás en la decisión de no dar el pecho. Si quieres saber más sobre lactancia, alimentación infantil y nutrición, debes ponerte en contacto con tu profesional de la salud, sobre todo si estás pensando en dejar de dar el pecho.
¿Puede un bebé tomar demasiada leche?
Durante los 6 primeros meses de vida, la leche materna es el único alimento o bebida que necesitan los bebés. Cuando tu bebé esté preparado para consumir alimentos complementarios, debes incluir cuidadosamente alimentos apropiados para su grupo de edad y que contengan las cantidades adecuadas de nutrientes para ayudarle a crecer y desarrollarse. Esto incluye una variedad de fuentes alimentarias.
Así que sí, existe el riesgo de que si tu bebé de más de seis meses toma demasiada leche o come demasiados lácteos, no tenga el apetito necesario para otros tipos de alimentos con nutrientes importantes. Por ejemplo, la leche no aporta fibra, hierro, vitamina C y muchos más nutrientes.
Las recomendaciones sobre cuándo debes empezar a incluir lácteos y otros alimentos en la dieta de tu bebé y cuánta leche debe consumir a diario varían de un país a otro. Lo mismo ocurre con los nutrientes de los distintos tipos de leche y productos lácteos disponibles localmente.
Dado que este sitio web de Arla tiene su sede legal en Dinamarca, las orientaciones que podemos darte deben cumplir las directrices danesas. Las autoridades alimentarias danesas recomiendan que la leche de vaca y otros productos lácteos puedan incluirse como ingrediente en las comidas y en pequeñas porciones, pero preferiblemente no antes de los 9 meses de edad. En otros países, sin embargo, la recomendación puede ser un poco diferente. Por lo tanto, consulte las normas dietéticas o las autoridades de la salud de su país para saber cuándo, cuánto y qué productos concretos debe incluir en la dieta de tu bebé.
¿Necesitan leche los niños pequeños y los mayores?
Además de muchos otros nutrientes, los niños pequeños y los mayores necesitan calcio, proteínas, vitamina B2, vitamina B12, yodo, fósforo y potasio. Todos ellos son nutrientes que la leche puede aportar fácilmente a diario. La leche no es la única forma de obtener, por ejemplo, calcio y proteínas, pero es una de las maneras más sencillas de garantizar que tu hijo obtenga algunos de estos nutrientes que necesita a diario, tal y como recomiendan las directrices dietéticas nacionales.
Los nutrientes de la leche son muy fáciles de obtener y la leche, el yogur o el queso son fáciles de incluir en las comidas que tu hijo hace durante el día. Incluso si tu hijo no tiene mucho apetito.
Si tu hijo no toma leche u otros productos lácteos, debes tener cuidado de sustituirlos por otras fuentes de alimentos que le aporten la misma cantidad de nutrientes importantes. Ten en cuenta que la leche de origen vegetal no es realmente leche y no aporta la misma composición de nutrientes que la leche de vaca.
Los beneficios del calcio
El calcio es uno de esos nutrientes importantes que el organismo necesita desde la infancia hasta la vejez. El calcio ayuda a los niños a crecer y desarrollar sus huesos, que están formados principalmente por calcio. A medida que se convierten en adolescentes y más tarde en adultos, el calcio puede ayudar a mantener el crecimiento y desarrollo normales de sus huesos y dientes durante toda la vida.
Un solo vaso de leche (200 ml, 1,5% de materia grasa) aporta el 30% de la ingesta diaria necesaria de calcio.
Si tu hijo no toma leche ni come yogur o queso, puede obtener calcio de las verduras de hoja verde como la col rizada, el brócoli y el coliflor, la soja, los frutos secos y pescados como las sardinas, de las que se comen las espinas. Las proteínas son otro nutriente que tu hijo puede obtener de la leche. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los huesos de los niños. Cuando el niño se hace adulto, las proteínas ayudan a mantener los huesos hasta la vejez. Si tu hijo no toma leche, yogur o queso, también puede obtener proteínas de las alubias, las legumbres, el pescado, los huevos y la carne.
La cantidad exacta de proteínas, calcio, grasas, vitaminas y otros minerales que necesita su hijo depende de la edad, el sexo y las recomendaciones nacionales.
Más información sobre los nutrientes de la leche y sus beneficios.
¿Los lácteos provocan mucosidad?
Es posible que hayas oído a alguien afirmar que la leche y los productos lácteos provocan mucosidad. Sin embargo, los estudios científicos no avalan que beber leche provoque un aumento de la producción de mucosidad.
Si padeces asma o estás resfriado, puede que a veces sientas la saliva y los mocos más espesos y que te cueste más tragar leche. Si esto ocurre, puede que seas reacio a incluir la leche en tu dieta. Pero no hay autoridades sanitarias que recomienden excluir la leche de tu dieta para evitar la formación de mucosidades.
¿La leche causa acné y los productos lácteos son malos para la piel?
¿Los lácteos son malos para la piel? ¿Existe alguna relación entre los lácteos y el acné? ¿Sería bueno para mi piel que dejara los lácteos y siguiera una dieta sin lácteos? Estas son las preguntas que más adolescentes y adultos se han hecho en Google en su intento por deshacerse de los puntos blancos, los puntos negros y los granos.
El acné está causado principalmente por cambios en nuestros niveles hormonales y no por los alimentos que comemos. Por el momento, la ciencia no puede confirmar claramente si los productos lácteos aumentan la afección cutánea o empeoran los síntomas. Así que eres tú quien debe decidir si sientes que tus síntomas empeoran o no al beber leche y comer productos lácteos.
¿Aporta la leche algún beneficio a mi piel?
No hay estudios clínicos que lo confirmen o desmientan, pero es un hecho que los distintos productos lácteos aportan una serie de nutrientes, como zinc, yodo y vitaminas A, y B2. Estos nutrientes son necesarios para el mantenimiento de una piel normal. Por ejemplo, la leche y el yogur contienen vitaminas B2 y yodo, y el queso Cheddar es una fuente de vitamina A y zinc.
